Les cheveux d’ange Ferane sont une référence de pâtes alimentaires au Maroc, grâce à leur qualité supérieure et leur meilleure tenue à la cuisson. Ils sont utilisés comme ingrédient fondamental dans la Seffa, qui est un des plats les plus populaires de la gastronomie marocaine. Une fois cuits, la texture des cheveux d’ange Ferane est, concomitamment, douce et ferme avec une consistance non visqueuse.

Valeurs nutritionnelles

Moyennes pour 100 g

• Energie : 360 Kcal / 1480 kj
• Lipides : 1,6 g
• Fibres alimentaires : 4 g
• Protéines : 14 g
• Glucides / carbohydrates: 70 g
• Calcium : 2%
• Fer : 6%
• Sucre : 0g