Les petits plombs Ferane ou encore Mhamsa sont des pâtes alimentaires en forme de petites billes rondes. Ce type de pâtes non seulement il fait partie intégrante de nombreux plats traditionnels marocains comme le fameux Berkoukes. Les petits plombs sont aussi utilisés dans l'incontournable soupe au lait ou dans des plats servis froids comme les salades.

Le petit plomb est une variété de pâtes très utilisée au Maghreb. On la retrouve dans des plats tels que le Berkoukes (appelé Aïch en Algérie) à la viande ou encore la Mhamssa au lait. Un vrai délice.

Valeurs nutritionnelles

Moyennes pour 100 g

• Energie : 360 Kcal / 1480 kj
• Lipides : 1,6 g
• Fibres alimentaires : 4 g
• Protéines : 14 g
• Glucides / carbohydrates: 70 g
• Calcium : 2%
• Fer : 6%
• Sucre : 0g