Ingrédients

• 200 g de petits plombs Ferane
• 2 l d'eau
• 1 c. à thé bombée de sel
• Pour la garniture :
• 50 g de petits pois cuits
• 1/2 poivron vert coupé en dés
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 50 g d'olives vertes coupées en petits morceaux
• 50 g d'olives noires coupées en petits morceaux
• 2 tomates pelées et épépinées coupées en dés
• 2 c. à soupe d'oignon émincé
• 200 g de thon égoutté
• 80 g de pois chiches cuits
• Feuilles de persil émincées
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 filet de jus de citron
• Sel et poivre
• Pour le décor :
• Tranches de citron
• Feuilles de persil

Préparation

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

2. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froides.

3. Déposer les pâtes dans un grand bol, y ajouter les légumes, le persil émincé et les assaisonner.

4. Dresser la salade de petits plombs dans un plat, la garnir de thon, de tranches de citron et de feuilles de persil.

5. Servir la salade froide.